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nächste Aktionen

  • Hofführung im September

    Die nächste Hofführung findet am Samstag, den 1. September 18 um 14 Uhr statt.

  • Frisches Grillfleisch vom Lamm

    Schlachtung im August

    Ab dem 24.August 18 gibt es im Holaden und auf den Berliner Märkten wieder frisches Lammfleisch und dann auch Lammgrillwürstchen

  • Nächste Führung

    Die nächste Hofführung mit Besichtigung der im Bau befindlichen Kräuterspirale findet am 2.Juni 2018 um 14 Uhr statt

  • Fleisch zu Pfingsten jetzt bestellen

    Wir haben geschlachtet: ein Rind, ein Schwein und 5 kräftige Lämmer.

    Abholung im Hofladen oder Lieferung zu den Berliner Märkten ab 18.Mai 2018

  • Für kalte Füße

    Wollsocken, Strickgarn (2- und 4-fädig) sowie Lammfelle von unseren Schafen. Socken 12 € / Paar, Strickgarn 7 € / 100g

     

Geflügel

An Gänsen haben wir Pommerngänse in den Schlägen weiß, grau und graugescheckt. Das ist eine der wenigen Rassen, denen der Bruttrieb noch nicht weggezüchtet wurde. Wir schaffen es nicht, alle Güssel selber aufzuziehen und bekommen den Rest als Eintagsküken vom Biohof Auguste. Wir sind begeistert von der Qualität und der Zutraulichkeit der Tiere.

Das gilt auch für die Enten, bei denen wir neben den weißen Flugenten und Mularden in diesem Jahr auch wunderschöne Landrassen haben: Pommernenten (schwarz mit weißem Lätzchen), Sachsenensten (rehbraun) und Rouenenten, die genauso aussehen wie die Enten im Stadtpark: die Erpel mit grünschillerndem Kopf und die Weibchen in bescheiden-züchtigem Braun. Es gibt auch eine Peking-Ente mit leuchtend gelbem Schnabel, aber mit einer sehr unangenehmen Eigenschaft: schrecklich lautes Gequake, nur einzeln zu ertragen, da passen sie sich an die „stummen“ Enten an.

Und jetzt die schlechte Nachricht, nachdem ich hoffentlich alle auf den Geschmack gebracht habe: Das Geflügel ist bereits alles vorbestellt! Auch 2017!

Und jetzt der Trost und die Hoffnung: nächstes Jahr früher bestellen und jetzt auf Fleisch ausweichen. Ab dem 16.12.17 lieferbar!!

Die Preise in diesem Jahr:

Flug- und Landenten 16,50 € / kg

Mularden 16,00 € / kg

Gänse 17,90 € / kg

Weiteres kann man im letzten Kundenbrief lesen!

Märkte Dienstags

Berlin Wedding, Leopoldplatz                            
10 - 17 Uhr

Märkte Freitags

Berlin, Wedding, Leopoldplatz
10 - 17 Uhr

Berlin, Köpenick, Bölschestraße
10 - 17 Uhr

Märkte Samstags

Berlin, Prenzlauer Berg, Seelower Strasse
10 - 16 Uhr

Berlin Lichtenrade, Pfarrer-Lütkehausplatz
10 - 14 Uhr

Adresse & Kontakt

Martina und Ulrich Bressel
Pehlitz 3
16230 Chorin OT Brodowin

Telefon: 033362 / 70769
Fax: 033362 / 71775

Email: hofschwalbennest@t-online.de

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-037

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