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nächste Aktionen

  • Weihnachten 2019 - Geflügelbestellung

     

    Jetzt bestellen solange der Vorrat reicht

    weiße und gescheckte Demeter-Pommerngänse (3,5-5,5 kg)

    19,50 € / kg

    bunte Demeter- Landenten und weibliche Demeter-Flugenten weiß (1,8-2,4 kg)

    18,50 € / kg

    weiße und gescheckte  Demter-Erpel (3-4 kg)

    17,50 € / kg

    alle Tiere aus Freilandhaltung mit Wasserauslauf

  • Neu! Unsere Produkte über marktschwaermer.de

    Für uns und unsere Kunden sehr praktisch können unsere Produkte jetzt über marktschwaermer.de erworben werden. Wir beliefern die Schwärmereien in Eberswalde, Bernau (14-tägig) und in Berlin in Oberschöneweide, im Helmholtzkiez (Prenzl.berg), im Diderot (Prenzl.berg), Himmelbeet (Wedding) und Nordbahnhof. Sie können online bestellen und holen einmal pro Woche die Ware in Ihrer Schwärmerei ab.

  • Hofführung im Juli

    Am  06. Juli 2019 findet unsere nächste Hofführung mit Begehung des Landkulturpfades statt. Danach gibt es die Möglichkeit zur Einkehr in unserem Hofcafé und zum Kauf von frisch geschlachtetem Lammfleisch!

  • Hofführung im Juni

    Am 1. Juni um 14 Uhr findet wieder unsere monatliche Hofführung mit Begehung unseres im Aufbau befindlichen Landkulturpfades statt. Nicht kinderwagentauglich, aber sehr spannend! Mit Quiz für die Kinder zum Abschluss. Gutes Schuhwerk empfohlen. Dauer ca 1 1/2 Std. Anschließend Besuch des Café am Hof möglich.

     

  • Hofführung und Eröffnung Landkulturpfad

    Liebe Kunden, liebe Freunde,

     

    am 

    Samstag, den 4.Mai um 14 Uhr 

    findet unsere monatliche Hofführung 

    mit Eröffnung unseres im Aufbau befindlichen Landkulturpfades statt.

    Mit dabei der  bekannte Brodowiner Wortkünstler und begnadete Setzer (das sind die Leute, die ausschweifende Texte sublimieren und auf Schildergröße in Wort und Ästhetik verdichten) Klaus Böhm.

    Gegen die angesagte Kälte (Mai kühl und nass...) gibt es heißen Apfel-Holundersaft und eine beherzte (nicht kinderwagentaugliche) Wanderung mit  einer anschließenden  Überraschung für die Kinder!

    Kommet zuhauf!!

     

     

     

     

Allgemeines zum Hof

Unser vielseitiger Familienbetrieb liegt in Pehlitz bei Brodowin direkt am Parsteinsee. Unser Hof hat zur Zeit 23 ha landwirtschaftliche Nutzfläche. Davon sind etwa 10 ha Ackerland, der Rest sind Wiesen und Weiden.

Mit 5 Kühen und 45 Milchschafen sind wir einer der wenigen Betriebe, die muttergebundene Milchviehhaltung betreiben.

Wir melken ausschließlich silagefreie Milch, d.h. die Tiere sind im Sommer auf der Weide und erhalten im Winter nur Heu, Rüben, Futtermöhren und ein wenig Getreideschrot aus eigenem Anbau. Die ermolkene Milch wird in der hofeigenen Käserei zu Quark, Joghurt und verschiedenen Frischkäsesorten verarbeitet. Um die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch in hoher Qualität zu erhalten, verzichten wir außer der Kühlung auf jegliche mechanische Vorbehandlung der Milch und erhalten so ausschließlich naturbelassene Rohmilchprodukte.

Zur Verwertung der anfallenden Molke halten wir drei Schweine, die wir wie auch das Fleisch von Kälbern und Lämmern mithilfe des Schlachthofes Gut Kerkow zu Fleisch, Wurst und Räucherwaren verarbeiten.

Da wir sowohl bei der Fütterung als auch bei der Verarbeitung auf jegliche Jodzusätze verzichten, sind unsere Produkte auch für Jodallergiker verträglich.

Neben den 20 Hühnern, die uns ganzjährig mit Eiern versorgen, halten wir von Juni bis Dezember 100 Enten und 100 Gänse als Weihnachtsgeflügel. Das Geflügel hat einen Wasserauslauf im hofeigenen Teich. Während die Enten auf der Obstwiese weiden, gehen die Gänse gemeinsam auf die Kleegrasweide.

Die Früchte unserer Hochstamm-Obstwiese verarbeiten wir zu Apfelsaft und Fruchtmus, das wir für unseren Fruchttrinkjoghurt verwenden. Dafür dienen auch unsere Beerensträucher.

Märkte Dienstags

Berlin Wedding, Leopoldplatz                            
10 - 17 Uhr

Märkte Freitags

Berlin, Wedding, Leopoldplatz
10 - 17 Uhr

Berlin, Köpenick, Bölschestraße
10 - 17 Uhr

Märkte Samstags

Berlin, Prenzlauer Berg, Seelower Strasse
10 - 16 Uhr

Berlin Lichtenrade, Pfarrer-Lütkehausplatz
10 - 14 Uhr

Adresse & Kontakt

Martina und Ulrich Bressel
Pehlitz 3
16230 Chorin OT Brodowin

Telefon: 033362 / 70769
Fax: 033362 / 71775

Email: hofschwalbennest@t-online.de

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-037

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