Kundenbrief

Oktober 2016 Liebe Kunden, liebe Freunde, nachdem wir in letzter Zeit oft traurig mit unseren Kunden auf der Suche nach Lammfleisch vor der fast leeren Kühltruhe standen, haben wir jetzt endlich wieder ein paar Lämmer geschlachtet. Wurst zu machen lohnt sich jetzt nicht, dafür gibt es dann wieder das lang entbehrte Lämmerhack! Ab Samstag, dem […]

August 2016 Liebe Kunden, liebe Freunde, das Fleisch der letzten Schlachtung ist bis auf Kleinmengen verkauft,  und die Nachfrage nach Grillfleisch und Grillwürstchen groß, ebenso nach Salami, die wir in den Sommermonaten eher selten machen. Nun soll es laut Wetterbericht ja noch einmal Sommer werden, aber der Herbst kündigt sich schon deutlich an. Als jetzt

Liebe Kunden, liebe Freunde, der Sommerarbeit geschuldet, wird dies nur ein kurzer Kundenbrief. Aber mit nicht minder wichtigen Nachrichten: es darf wieder gegrillt werden! Eine Mastfärse und vier schon sehr straffe Bocklämmer warten darauf, ihrer Bestimmung zugeführt zu werden. Auch Lamm- und Rindergrillwürstchen werden wir wieder herstellen, neben dem Schinken, den wir jetzt schon aus

Liebe Kunden, liebe Freunde, heute Morgen lagen die Wiesen graupelweiß. Trotzdem geht es unwiderruflich auf Pfingsten zu: Der Pfingstochse (nein, Bulle – so gemein sind wir ja nicht) ist bereits geschlachtet undhängt seiner Zerlegung entgegen. Am Freitag folgen das letzte Schwein der Winterschweinegemeinschaft und einige Milchlämmer. Auch ein treu gedientes Altschaf ist dabei und wird

Liebe Kunden, liebe Freunde, endlich können alle auch wieder in den Genuss unseres leckeren Schweinefleischs kommen! Wir bekommen unsere Ferkel ja immer von dem für seine gute Tierhaltung und Futterwerbung von allen Kollegen hochgeschätzten demeter-Betrieb Rittgarten aus der Uckermark. Die Sau hat sich dieses Jahr eine kleine Auszeit genommen und die Ferkel ein paar Wochen

Liebe Kunden, liebe Freunde, auf Grund der aktuellen Wettersituation sehen wir uns veranlasst, die geneigte Kundschaft darauf aufmerksam zu machen, dass es tatsächlich Weihnachten ist, das vor der Tür steht und nicht Ostern oder der 1. Mai! Alles ja auch ganz schöne Feiertage, aber doch nicht der passende Termin für den Weihnachtsbraten oder die jetzt

Liebe Kunden, liebe Freunde, unaufhaltsam nähert sich Weihnachten und damit die entscheidende Frage: Brust oderKeule? Und wenn ja, wie viele und von Lamm, Gans oder Ente? Und um die Qual der Wahl noch zu erschweren, schlachten wir außer Lamm auch noch Rind und Schwein. Und bitte bedenkt: die Tiere bestehen nicht nur aus Keulen! Die