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Fleisch für das Weihnachtsfest!
Fleisch von Rind, Schwein und Lämmern
Der Gelbviehbulle aus muttergebundener Milchviehhaltung
Das Angler Sattelschwein mit Wühl- und Suhlauslauf
Die Lämmer aus muttergebundener Milchviehhaltung
ab 15.12.18 im Hofladen
und ab 18.12.18 auf den Berliner Märkten
(hier nur gegen Vorbestellung und einer Lieferpauschale von 10% des Warenwerts)
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Enten und Gänse zu Weihnachten
Enten und Gänse zu Weihnachten jetzt bestellen!
Mit Weidegang und Wasserauslauf.
Pommerngänse:
ca. 3,5-5,5 kg 17,90 € / kg
Landenten und Flugenten weiblich:
ca. 1,8-2,5 kg 16,50 € / kg
Flugerpel:
ca. 3,3 - 4 kg 16,50 € / kg
Mularden und Pekingenten:
ca. 2,5-3,5 kg 16,50 € / kg
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Für kalte Füße
Wollsocken, Strickgarn (2- und 4-fädig) sowie Lammfelle von unseren Schafen. Socken 12 € / Paar, Strickgarn 7 € / 100g
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Führungen ab Mai
Ab Mai finden wieder monatliche Führungen statt an jedem 1. Samstag im Monat um 14 Uhr. Die nächste Führung findet also am 5. Mai statt.
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Lammfleisch
ab 05.11.17 gibt es wieder frisches Lammfleisch
Aktuelles
November 2018 Liebe Kunden, liebe Freunde Dass unsere Tochter am 13. Oktober ihren Geburtstag bei hochsommerlichen Temperaturen feiern konnte, haben wir in den 17 Jahren noch nicht erlebt. Dass es dann noch vier Wochen später immer noch fast genauso warm war und dass es wochen- und – ja monatelang praktisch nicht geregnet hat, deutet auf ein katastrophales Jahr für die Landwirtschaft hin. Tatsächlich ist es aber nicht so. Obwohl wir weiterhin keine Beregnung im Gemüse…
Liebe Kunden. Liebe Freunde, nun steht es fest: unser Prachtbulle wird am Freitag zerlegt. Dann hat er 2 Wochen abgehangen und liefert schmackhaftestes Fleisch. Es handelt sich um einen 17 Monate alten Jungbullen aus muttergebundener Milchviehhaltung, d.h. der Knabe hat bis zur Schlachtung bei der sehr milchreichen Mutter getrunken (Nicht zu vergleichen mit Mutterkuhhaltung, bei der die Kühe erheblich weniger Mich geben und so auch weniger für die Kälber zur Verfügung steht). Mutter ist Franka,…
März 2018 Liebe Kunden, liebe Freunde Etwas wehmütig habe ich mir gerade den Osterrundbrief vom letzten Jahr durchgelesen: da hatten wir um diese Zeit schon Zwiebeln gesteckt, Schwarzwurzeln gesät und die ersten Gemüseaussaten gemacht. Daran ist dieses Jahr noch nicht zu denken (aber der März ist ja noch nicht vorbei). Teilweise war es im letzten Herbst so nass, dass wir noch nicht einmal pflügen konnten. Einiges konnten wir nachholen, bevor der Frost zu stark im…
November 2017 Liebe Kunden, liebe Freunde, Weihnachten steht vor der Tür - im November kann man das wohl schon legitim sagen, vor allem wenn es um die Planung der Weihnachtsschlachtungen geht. Die Schlachter planen lange im Voraus um alle Wünsche unter einen Hut zu bekommen, da kann man das schon verstehen. Auf der anderen Seite kommt es mir immer absurd vor, an Weihnachten zu erinnern, wenn draußen noch fast sommerliche Temperaturen herrschen, aber auch die…
Es ist mal wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür und für die Bestellung des Weihnachtsgeflügels muss man schnell sein! Bei den Gänsen haben wir weiße und gescheckte Pommerngänse, bei den Enten weiße Mularden und Flugenten, einige Pekingenten und auch wieder die schönen bunten Landenten: schwar-weiße Pommernenten, rehfarbig braune Sachsenenten und die buntschillernden Rouen-Enten, die so aussehen wie die Enten im Park: bescheiden in verschiedenen Brauntöne gekleidet die Weibchen, mit prachtvoll grünschillenden Köpfen und auch…
September 2017 Liebe Kunden, liebe Freunde, Nicht nur die Getreideernte ist (Ende August!) unter Dach und Fach, sondern endlich stehen auch unsere Maschinen und Traktoren unter Dach! Noch während Jaron und Martin die Dachplatten aufschraubten, fuhr Ulli schon den Radlader unter die endlich bedachte Remise, weil er seit Jahren mit dem nassen Sitz kämpft – in diesem Jahr eine echte Herausforderung… Die Rundholzkonstruktion der Remise mit einer geplanten Kräutertrocknung unter dem Dach ist schon seit…
Liebe Kunden, liebe Freunde, „…kühl und nass füllt dem Bauern Scheuer und Fass“ hat sich bis jetzt bewahrheitet: Das Getreide steht prall und üppig und im Gemüse grünt und blüht es – jetzt kommen auch die Freilandgärtner zum Zuge: Zuckererbsen haben wir gleich in 10 kg-Kisten geliefert – glücklicherweise gibt es Menschen, die diese Delikatesse zu schätzen wissen! Inzwischen wurden sie von den Buschbohnen abgelöst Bunter und grün-weißer Mangold, goldgelbe und weiß-violette Mairübchen, Rote Bete,…
Liebe Kunden, liebe Freunde nach den Tagen des Bibberns und Zitterns laden die warmen Tage zum Angrillen ein. Versorgt Euch mit Köstlichkeiten aus der muttergebundenen Milchviehhaltung und dem restegefütterten Molkeschwein! Auch an die nächste Hofführung wollen wir an dieser Stelle wieder erinnenr: Am Samstag, den 3.Juni um 14 Uhr findet die nächste Hofführung statt. Und wer jetzt endlich bei angenehmen Temperaturen im Garten werkeln will, für den steht unser Bingenheimer Saatgut mit ausschließlich samenfesten Sorten…
Liebe Kunden, liebe Freunde, Werden Osterlämmer eigentlich zu Ostern geboren oder sind das die, die zu Ostern geschlachtet werden? Egal, bei uns gibt es beides. Davon können Sie sich bei einem Besuch auf unserem Hof überzeugen! Die beste Gelegenheit ist jetzt vor Ostern, sich mit leckerem Fleisch von Lamm, Schwein und Rind einzudecken. Auch die Wurst ist fertig - es gibt Leberwurst, Rotwurst und Jagdwurst im Glas, sowie Knoblauchsalami und Wacholdersalami im Ring. Speck und…