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  • Weihnachtsgeflügel 2023 zu Nikolaus

    Weihnachtsgeflügel 2023

     

    Flugenten weiblich    1,8-2,3 kg

    Mularden                   2,3-2,8 kg

    männliche Flugerpel  2,7-3,3 kg

    Preis: 24,50 € / kg

     

    Gänse                      3,5-4,5 kg

     

    Preis: 24,90 € / kg

     

    Wir schlachten am 1. Dezember.

    Am Wochenende 2./3. Dezember kann das Geflügel dann im Hofaden in Pehlitz eingeschweißt und vakuumiert abgeholt werden.

    Voraussetzung ist die möglichst baldige vorherige Bestellung mit Wunschgewicht! Nur solange der Vorrat reicht!!

    Alternativ kann man auch bei den unten angegebenen Marktschwärmereien am 6. oder 7. Dezember  zu den dort angegebenen Preisen beliefert werden.

    Mittwochs-Schwärmereien (Köpenick, Karlshorst, Rummelsburg, Bernau, Nordbahnhof, Sredzkistraße)  Lieferung Mittwoch, den     06. Dez 2023

    Donnerstags-Schwärmerein (Oranienburg, Petershagen-Eggersdorf, Gesundbrunnen, Eberswalde)        Lieferung Donnerstag, den 07.Dez 2023

     

  • Leckeres Fleisch in trüben Winterzeiten

    Wir haben wieder geschlachtet:     1  Kuh aus muttergebundenener Milchviehhaltung und 10 stramme Jungböcke vom Vorjahr, die jetzt gut genährt von der Weidekommen und Platz machen für die nächste Ablammsaison.

    Ab  Oktober .2023 ist das Fleisch und die Rindersalami in unserem Hofladen in Pehlitz und in den unten stehenden Marktschwärmereien erhältlich.

  • Neu! Unsere Produkte über marktschwaermer.de

    Für uns und unsere Kunden sehr praktisch können unsere Produkte jetzt über marktschwaermer.de erworben werden. Wir beliefern die Schwärmereien in Berlin in Gesundbrunnen, Karlshorst, Köpenick, Rummelsburg, Nordbahnhof und Prenzlauer Berg sowie in Oranienburg, Bernau und Eberswalde. Sie können online bestellen über marktschwaermer.de und holen einmal pro Woche die Ware in Ihrer Schwärmerei ab. Einige Schwaämereien werden mittwochs beliefert, einige am Donnerstag. Näheres finden Sie ganz unten auf der Seite!

  • Hofführung und Eröffnung Landkulturpfad

    Liebe Kunden, liebe Freunde,

     

    am 

    Samstag, den 4.Mai um 14 Uhr 

    findet unsere monatliche Hofführung 

    mit Eröffnung unseres im Aufbau befindlichen Landkulturpfades statt.

    Mit dabei der  bekannte Brodowiner Wortkünstler und begnadete Setzer (das sind die Leute, die ausschweifende Texte sublimieren und auf Schildergröße in Wort und Ästhetik verdichten) Klaus Böhm.

    Gegen die angesagte Kälte (Mai kühl und nass...) gibt es heißen Apfel-Holundersaft und eine beherzte (nicht kinderwagentaugliche) Wanderung mit  einer anschließenden  Überraschung für die Kinder!

    Kommet zuhauf!!

     

     

     

     

  • Wurst und Schinken auch noch nach Ostern

    Wurst:     (ab 20.04.)

    Rindersalami                                                 19.50 € / kg

     

     

     

    im Glas (ca. 175g):

    Leberwurst                                          3,60 €+0,35 € Pfand

    Rotwurst                                            3,60 €+0,35 € Pfand

    Jagdwurst                                          3,60 €+0,35 € Pfand

     

    Schinken:   (ab 01.05..)

    Schweinespeck                          2,50 €/ 100g

    Katenschinken (Schwein)             3,00 €/ 100g

    Rinderschinken                          5,00 € / 100g

     

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Mit der SoLaWi in die Zukunft

Bevor das Neue Jahr zu alt wird, soll doch der nächste Hofbrief kommen. Wir hoffen, das Neue Jahr hat für Euch alle gut begonnen, wenn auch die Lage in der Welt zu Sorge Anlass gibt. Im letzten Jahr ist viel passiert, die Rahmenbedingungen für den ökologischen Landbau haben sich auch durch die Lage in der Welt stark verändert. Während im Verlauf des Lockdowns viele Menschen in ihre Küche und zu regionalen Produkten zurückgefunden haben, wurde…
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Das große Wasser

Liebe Kunden, liebe Freunde Wieder einmal habe ich es nicht geschafft, den Kundenbrief vor der Schlachtung zu schreiben, aber noch ist nichts zu spät und schnell Entschlossene können sogar heute, bzw. bis morgen früh 2 Uhr noch Fleisch für die Marktschwärmereien in Berlin am Mittwoch bestellen. Nächste Woche geht natürlich auch noch, danach wird das Fleisch eingefroren. Im Hofladen bekommt man das Fleisch natürlich immer, allerdings ist für die eher knappen Teile Vorbestellung sinnvoll. Die…
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Das reiselustige Schwein oder: Stressfreies Schlachten

Dezember 2019 Liebe Kunden, liebe Freunde Wieder überschlägt sich alles vor Weihnachten, obwohl dieses Fest ja nicht ganz unerwartet kommt und der nächste Schlachttermin naht nicht nur, sondern ist bereits vollzogen. Zerlegt wird aber erst am Samstag, so dass schnell Entschlossenen noch Wünsche äußern können. Danach gibt es, was es gibt. Zu tiefsinnigen Betrachtungen fehlt mir gerade die Muße, aber die Tiere sorgen ja schon so für Erzählstoff und versöhnen einen durch ihr Verhalten mit…
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Über Wiederkäuer und Flugtiere

Oktober 2019 Liebe Kunden, liebe Freunde Kaum ist der extrem heiße und trockene Sommer vorbei, gibt es Dauerregen und schon den ersten Bodenfrost. Übergangszeiten gibt es kaum noch, ähnlich wie im Frühjahr. Der Klimawandel ist gerade für die Landwirte existentiell spürbar, während sich viele Touristen noch über das schöne Badewetter an unseren Seen freuen. Aber wir wollen nicht jammern, sondern lieber ein paar von unseren in klimafreundlicher Weidehaltung aufgezogenen Tiere in küchenfertigen Portionen anbieten: dieses…
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Lammgrillfleisch und Hofführung

Juli 2019 Liebe Kunden, liebe Freunde Der Sommerarbeit geschuldet, wird dies nur ein kurzer Kundenbrief. Aber mit nicht minder wichtigen Nachrichten: es darf wieder gegrillt werden! Sechs straffe Bocklämmer und zwei Altschafe sind ihrer Bestimmung überführt worden, nach der heißen Junizeit, in der einem die Lust auf das Grillen ja vergangen ist, wieder für Gaumenfreuden zu sorgen. Auch Lammgrillwürstchen werden wir wieder herstellen, außerdem leckeren Lammschinken, der aber erst geräuchert werden muss. Ab sofort kann…
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Hofführung im Juni

Nach der Eröffnung im letzten Monat findet am 1. Juni um 14 Uhr wieder unsere monatliche Hofführung mit Begehung unseres im Aufbau befindlichen Landkulturpfades statt. Dieses Mal ohne Honorationen und Reden, d.h. es kann sofort los gewandert werden. Nicht kinderwagentauglich, aber sehr spannend! Mit Quiz für die Kinder zum Abschluss. Gutes Schuhwerk empfohlen. Dauer ca 1 1/2 Std. Anschließend Besuch des Café am Hof möglich. Aus der letzten Schlachtung haben wir auch unseren Hofladen wieder…
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Hofführung und Eröffnung Landkulturpfad

Liebe Kunden, liebe Freunde, am Samstag, den 4.Mai um 14 Uhr findet unsere monatliche Hofführung mit Eröffnung unseres im Aufbau befindlichen Landkulturpfades statt. Mit dabei der bekannte Brodowiner Wortkünstler und begnadete Setzer (das sind die Leute, die ausschweifende Texte sublimieren und auf Schildergröße in Wort und Ästhetik verdichten) Klaus Böhm. Gegen die angesagte Kälte (Mai kühl und nass...) gibt es heißen Apfel-Holundersaft und eine beherzte (nicht kinderwagentaugliche) Wanderung mit einer anschließenden Überraschung für die Kinder!…
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Nachruf auf Martha

Liebe Kunden, liebe Freunde, das Herzstück unseres Betriebes sind unsere Tiere. Obwohl wir uns bei Veganern und Vegetariern dabei nicht beliebt machen, sehen wir unsere Tiere als unverzichtbaren Teil, ja als Mittelpunkt unseres gesamten möglichst in sich geschlossenen Betriebsorganismus. Wir halten so viele Tiere, wie wir von unserer eigenen Fläche ernähren können und die Tiere geben so viel Mist, wie die Pflanzen brauchen, um in gesunder Weise wachsen zu können, ohne sie zu überdüngen. Wenn…
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Alle meine Entchen...und anderes Getier

November 2018 Liebe Kunden, liebe Freunde Dass unsere Tochter am 13. Oktober ihren Geburtstag bei hochsommerlichen Temperaturen feiern konnte, haben wir in den 17 Jahren noch nicht erlebt. Dass es dann noch vier Wochen später immer noch fast genauso warm war und dass es wochen- und – ja monatelang praktisch nicht geregnet hat, deutet auf ein katastrophales Jahr für die Landwirtschaft hin. Tatsächlich ist es aber nicht so. Obwohl wir weiterhin keine Beregnung im Gemüse…
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Der Prachtbulle

Liebe Kunden. Liebe Freunde, nun steht es fest: unser Prachtbulle wird am Freitag zerlegt. Dann hat er 2 Wochen abgehangen und liefert schmackhaftestes Fleisch. Es handelt sich um einen 17 Monate alten Jungbullen aus muttergebundener Milchviehhaltung, d.h. der Knabe hat bis zur Schlachtung bei der sehr milchreichen Mutter getrunken (Nicht zu vergleichen mit Mutterkuhhaltung, bei der die Kühe erheblich weniger Mich geben und so auch weniger für die Kälber zur Verfügung steht). Mutter ist Franka,…
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Marktschwärmereien Berlin

 

 

 

 

Berlin -  Gesundbrunnen

St. Paul Kirche - Badstraße 50  - Eingang Pankstraße, 13357 Berlin

Donnerstag  17.30 - 19 Uhr

Berlin -  Karlshorst

Trabrennbahn Karlshorst - Treskowallee 159, 10318 Berlin 

Mittwoch, 16-18 Uhr

Berlin -  Köpenick

HaferZeit MüsliManufaktur - Lindenstraße 2-4, 12555 Berlin

Mittwoch, 17-19 Uhr

Berlin - Köpenick / Abholpunkt Friedrichshagen

Bölschestraße 25, 12587 Berlin

Mittwoch, 19.45 - 20.15

 

 

 

Marktschwärmereien Berlin

Berlin-Nordbahnhof

BO16 - Borsigstraße 16, 10115 Berlin
Mittwoch, 18.45-20.15 Uhr

Berlin-Prenzlauer Berg

Fifty Cocktail Heros - Sredzkistraße 62, 10405 Berlin

Mittwoch 18.15-20 Uhr 

Berlin - Schöneweide

Kranhauscafé - Paul-Tropp-Straße 11, 12459 Berlin

Mittwoch, 17.30-19 Uhr

 

marktschwaermer.de

 

 

 

 

 

 

 

 

Marktschwärmereien Umland

Bernau

Alte Post, Breitscheidstraße 11, 16321 Bernau bei Berlin

Mittwoch, 18-19.30 Uhr

 

Oranienburg

Kremmener Str. 48, 16515 Oranienburg

Donnerstag, 18-20 Uhr

 

Eberswalde

Thinkfarm , Eisenbahnstraße 92-93, 16225 Eberswalde

Donnerstag, 17.30-19 Uhr

 

Adresse & Kontakt

Martina und Ulrich Bressel
Pehlitz 3
16230 Chorin OT Brodowin

Telefon: 033362 / 70769
Fax: 033362 / 71775

Email: hofschwalbennest@t-online.de

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-037

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